wrzesień
28
sierpień
10
Wino z jabłek antonówek
sierpień
3
Wino z czerwonej porzeczki
lipiec
20
Wino lub miód z czarnej porzeczki
Miodek przygotowywany z owocu czarnej porzeczki.
Użyty mix drożdży i pożywki to: Premium Yeast „Aromatic Wine Complex” firma Spirit Ferm. Skład: drożdże, pożywka, witaminy, pektyny.
Sterylizacja: Pirosiarczyn Sodu
Proporcje:
Czarna Porzeczka : 4kg, Miód: 4l, Nastaw: 15l
Miód Pitny
Odcinek 1: http://youtu.be/CTjqUfAnWk8
Odcinek 2: http://youtu.be/cZtLIxmV8Ss
Odcinek 3: http://youtu.be/cAr-zC0DP9Q
O butelkach i korkowaniu mówiłem tu:
http://www.youtube.com/watch?v=6TzW53eCiW8
Przebieg fermentacji i zlewanie wina:
https://www.youtube.com/watch?v=l4GsZ2rrguM
lipiec
6
Moje ulubione wino z agrestu
Filmik poniżej:
Errata:
Koło 3min mówię o „fermentacji dzikiej” a miało być: „fermentacja burzliwa”.
Uzyty mix drożdży i pożywki to: Premium Yeast „Aromatic Wine Complex” firma Spirit Ferm. Skład: drożdże, pożywka, witaminy, pektyny.
Sterylizacja: Pirosiarczyn Sodu
Proporcje:
Agrest : 8kg, Cukier: 7kg, Nastaw: 30l
Odcinek o winie truskawkowym (bardzo podobna metoda nastawu):
http://www.youtube.com/watch?v=f870qhhuODk
i winie rabarbarowym:
https://www.youtube.com/watch?v=wPa2OaOpjbo
o butelkach i korkowaniu mówiłem tu:
http://www.youtube.com/watch?v=6TzW53eCiW8
o sprzęcie do warsztatu wspominałem już tu:
http://www.youtube.com/watch?v=NmKhYp-AsxI
o różnych butelkach mówiłem też tu:
http://www.youtube.com/watch?v=cAr-zC0DP9Q
Przebieg fermentacji i zlewanie wina:
https://www.youtube.com/watch?v=l4GsZ2rrguM