Lipiec 20

Wino lub miód z czarnej porzeczki

Miodek przygotowywany z owocu czarnej porzeczki.

 
Użyty mix drożdży i pożywki to: Premium Yeast „Aromatic Wine Complex” firma Spirit Ferm. Skład: drożdże, pożywka, witaminy, pektyny.
Sterylizacja: Pirosiarczyn Sodu

Proporcje:
Czarna Porzeczka : 4kg, Miód: 4l, Nastaw: 15l

Miód Pitny

Odcinek 1: http://youtu.be/CTjqUfAnWk8
Odcinek 2: http://youtu.be/cZtLIxmV8Ss

Odcinek 3: http://youtu.be/cAr-zC0DP9Q

O butelkach i korkowaniu mówiłem tu:
http://www.youtube.com/watch?v=6TzW53eCiW8

Przebieg fermentacji i zlewanie wina:
https://www.youtube.com/watch?v=l4GsZ2rrguM

Kategoria: Piwka | LEAVE A COMMENT
Lipiec 13

a wiesz mam tu taki baniaczek…

Dziś trochę na wesoło… Ten moment gdy dostajesz w prezencie banieczkę, która widząc masz ochotę po prostu wywalić na śmieci. Brud wynalazł już koło i odjechał… pozostał tylko syf na dnie. Co robić? Wywalić? Doprowadzić do ładu??

Kategoria: Inne | LEAVE A COMMENT
Lipiec 6

Moje ulubione wino z agrestu

Filmik poniżej:

Errata:
Koło 3min mówię o „fermentacji dzikiej” a miało być: „fermentacja burzliwa”.

Uzyty mix drożdży i pożywki to: Premium Yeast „Aromatic Wine Complex” firma Spirit Ferm. Skład: drożdże, pożywka, witaminy, pektyny.
Sterylizacja: Pirosiarczyn Sodu

Proporcje:
Agrest : 8kg, Cukier: 7kg, Nastaw: 30l

Odcinek o winie truskawkowym (bardzo podobna metoda nastawu):
http://www.youtube.com/watch?v=f870qhhuODk
i winie rabarbarowym:
https://www.youtube.com/watch?v=wPa2OaOpjbo

o butelkach i korkowaniu mówiłem tu:
http://www.youtube.com/watch?v=6TzW53eCiW8
o sprzęcie do warsztatu wspominałem już tu:
http://www.youtube.com/watch?v=NmKhYp-AsxI
o różnych butelkach mówiłem też tu:
http://www.youtube.com/watch?v=cAr-zC0DP9Q
Przebieg fermentacji i zlewanie wina:
https://www.youtube.com/watch?v=l4GsZ2rrguM